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Artenschutztag in der Wilhelma
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Zoologisch-Botanischer Garten Stuttgart informiert über den Artenschutz in aller Welt
Die Wilhelma steht 365 Tage im Jahr im Zeichen des Artenschutzes. Am Sonntag, den 21. September zeigt der Zoologisch-Botanische Garten daher zusammen mit verschiedenen Partnerorganisationen, wie sie gemeinsam zum Erhalt bedrohter Tiere, Pflanzen und ihrer Lebensräume beitragen. Über die ganze Wilhelma verteilt gibt es Einblicke in einige der weltweit unterstützen Artenschutzprojekte: Die Zoologische Gesellschaft für Arten- und Populationsschutz stellt an den Subtropenterrassen die Kampagne „Zootier des Jahres“ vor. Der Wiener Biologe Michael Köck vom „Plan G“ informiert im Aquarium-Gebäude über den Schutz und die Wiederansiedlung von Hochlandkärpflingen in Mexiko – kleine Süßwasserfische, von denen einige Arten vom Aussterben bedroht oder bereits in der Natur ausgerottet sind. Am Ausgang vom Amazonienhaus wird beim Stand des Almada Mata Atlântica-Projekt (AMAP) für den Erhalt der Regenwälder Brasiliens geworben. Die Aktionsgemeinschaft Artenschutz (AGA) stellt in der Nähe der Gepardenanlage zwei Projekte in Afrika vor: Nämlich eine Initiative des Cheetah Conservation Fund (CCF), welche mit Hilfe von Herdenschutzhunden den Konflikt zwischen Menschen und Geparden in Namibia entschärft und die Organisation Bahari Hai in Kenia, welche sich für den Schutz von Meeresschildkröten und ihrer Brutplätze einsetzt. Auch der NABU ist vor Ort und zeigt an einem Stand bei der Schneeleoparden-Anlage, wie er in Kirgisien zum Schutz des Schneeleoparden eine Anti-Wilderer-Einheit betreibt und Aufklärungsarbeit in der Bevölkerung leistet. Vor der Okapi-Anlage gibt die AG Fledermausschutz einen Einblick in die Welt der Fledermäuse, inklusive Bastelaktionen für Kinder. Die Organisation ProBiene wirbt direkt am Bienenstock unterhalb vom Belvedere für den Schutz von Bienen. Vertreterinnen und Vertreter der Initiative Bunte Wiese Stuttgart erläutern am Asiatischen Schaubauernhof die Bedeutung von Blühflächen für die Erhaltung einheimischer Insekten. Am Vorplatz vom Menschenaffenhaus begeistert außerdem das Biosphärengebiet Schwäbische Alb für regionalen Naturschutz. Innerhalb des Gebäudes informiert die Berggorilla & Regenwald Direkthilfe über Schutzmaßnahmen für die größten aller Menschenaffen. Wenige Meter entfernt im Kinoraum wird ein Film darüber gezeigt, wie die Organisation Lola ya Bonobo im Kongo erfolgreich Bonobos ausgewildert hat.
Beim Wilhelma-Talk im Amazonienhaus um 12 Uhr geht es um das CSFI Shipstern-Reservat: In diesem Schutzgebiet in Belize finanziert die Wilhelma eine vierköpfige Ranger-Truppe und hat außerdem die Erweiterung des Reservats durch den Kauf von Regenwaldflächen unterstützt. Bei der Fütterung der Gänsegeier 13.30 Uhr erklären die Tierpflegerinnen und Tierpfleger, wie sich die Organisation VulPro für den Erhalt von Geiern in Südafrika einsetzt und wie der Notfallfonds der Wilhelma und ihres Fördervereins dabei entscheidend mitwirkt.
Mitmachaktionen laden dazu ein, spielerisch mehr über den Artenschutz zu lernen. Bei einem Quiz gibt es außerdem attraktive Preise zu gewinnen, von Eintrittskarten für die Wilhelma über Jahreskarten bis zu einer Tierbegegnung und einer Exklusiv-Führung.
Die Wilhelma engagiert sich sowohl im Ex Situ- als auch im In Situ- Artenschutz. „Ex Situ“ bedeutet, dass Reservepopulationen in menschlicher Obhut – also in Zoos – aufgebaut und weiterentwickelt werden. Bei den wissenschaftlich geleiteten Zoos in Europa geschieht dies in erster Linie durch die Ex Situ-Programme des europäischen Zooverbands EAZA. Sollte eine Tierart im Freiland z. B. aufgrund von Habitatverlust oder Wilderei in Teilen ihres Lebensraumes aussterben, kann sie mit Hilfe der Reservepopulation zurückgebracht werden werden – allerdings erst dann, wenn die Gründe für ihre Bedrohung behoben sind. So werden mit Unterstützung aus Stuttgart aktuell Brüllaffen, Taubenhalsamazonen und Harlekinkröten wiederangesiedelt. Die Wilhelma beteiligt sich allerdings nicht nur an Ex Situ-Programmen für bedrohte Tierarten, sondern auch an Erhaltungssammlungen und Wiederansiedlungen seltener Pflanzen.
Unter „In Situ“-Artenschutz versteht man Maßnahmen, welche zur Erhaltung von Tieren und Pflanzen in ihren natürlichen Lebensräumen beitragen – und das ist das Thema des Artenschutztags. Wilhelma-Direktor Dr. Thomas Kölpin erklärt: „Die Zerstörung von Lebensräumen und der Verlust von Biodiversität schreitet voran – aber überall gibt es auch Menschen, die etwas dagegen tun. Die Wilhelma unterstützt daher rund 40 Projekte in aller Welt mit mittlerweile rund 1 Million € pro Jahr. Möglich wird das vor allem dank des Artenschutz-Euros, den unsere Besucherinnen und Besucher über den Eintritt bezahlen, aber auch dank des Engagements des Vereins der Freunde und Förderer der Wilhelma. Wir freuen uns sehr, dass Vertreterinnen und Vertreter einiger unserer Partnerorganisationen am Artenschutztag präsent sind, um über unsere gemeinsamen Ziele und Erfolge zu informieren und weitere Mitstreiter für den Artenschutz zu gewinnen.“
Zusätzlich zum klassischen Ex Situ- und In Situ- Artenschutz geht die Wilhelma noch einen großen Schritt weiter: Erst Anfang September wurden in Zusammenarbeit mit der Weltnaturschutzunion IUCN in der Wilhelma zwei Center for Species Survival (CSS) gegründet – eines für Orchideen, das andere für Reptilien. Mit wissenschaftlichem Fachpersonal soll in Zusammenarbeit mit spezialisierten Expertengruppen für die Rote Liste der IUCN der Bedrohungsstatus unterschiedlichster Orchideen und Reptilien erfasst werden, um auf dieser Grundlage Maßnahmen zum Schutz dieser Arten zu entwickeln.
zum Bild oben:
Vor Ort sind auch Vertreter des „Plan G“, der in Mexiko Schutzmaßnahmen und Wiederansiedlungsprojekte für die Goldene Skiffia und andere Hochlandkärpflinge betreibt.
© Plan G
Giraffenjungtier bekommt am Weltkindertag ihren Namen
Tierisches Programm zu den Entdeckertagen Nachwuchs
Eine junge Rothschildgiraffe im Zoo Leipzig sucht einen Namen und mehr als 1.600 Vorschläge sind eingereicht worden. Nun haben die Tierpflegerinnen und Tierpfleger im Huftierhaus eine Vorauswahl getroffen und sechs Namen ausgesucht. An der öffentlichen Abstimmung über die Website des Zoos kann sich bis Freitag, 19. September um 12 Uhr, jeder beteiligen. Das Ergebnis wird am Weltkindertag – am kommenden Samstag – um 11 Uhr, an der Kiwara-Savanne verkündet. Zur Wahl stehen:
• Amani – der Frieden
• Elani – das Licht/die Leuchtende
• Makena – die Glückliche
• Malaika – der Engel
• Moya – das Herz
• Shani – das große Land
Entdeckertage Nachwuchs am Wochenende
Die Giraffentaufe ist eingebettet in die Entdeckertage Nachwuchs, an denen am 20. und 21. September sowohl die Jungtiere des Zoos als auch der Zweibeiner-Nachwuchs im Mittelpunkt stehen. Mit zahlreichen Aktionsständen zum Basteln, Knobeln und Entdecken laden die Zoolotsen und der Freundes- und Förderverein des Zoos zu spannenden Stopps beim Zoorundgang ein. Zu absolvieren ist u.a. ein „Jungtierparcours“ mit sportlichen Herausforderungen und am Kreativtisch wird es bunt, wenn aus Handabdrücken Tiere entstehen. Außerdem erfahren die Gäste im Rahmen von Kommentierungen und Fütterungen Spannendes rund um die Schützlinge der Tierpfleger und den Nachwuchs in den verschiedenen Bereichen. Bereits um 10.15 Uhr sowie um 14 Uhr stehen die Elefanten mit den drei Jungtieren in der Herde im Mittelpunkt, in Pongoland wird der Jungtierreigen um 13.30 Uhr und 17 Uhr vorgestellt und in der Kiwara-Savanne geht es um 13.15 Uhr um die artenreiche Tierwelt mit Giraffen-, Zebra- und Gazellennachwuchs.
Das ganze Programm zum Wochenende mit den Entdeckertagen Nachwuchs findet sich online.
Prof. Jörg Junhold
Zoodirektor
Deutsche Stiftung Denkmalschutz fördert Grenzacher Schlössle
Viele Spenden ermöglichen Fassadensanierung
Bei einem Pressetermin am Dienstag, den 16. September 2025 um 15.00 Uhr überbringt Hans-Joachim von Buchka, Ortskurator Müllheim/Markgräfler Land der Deutschen Stiftung Denkmalschutz (DSD), im Beisein von Bärbel Rankl von Lotto Baden-Württemberg bei einem Pressetermin vor Ort einen Fördervertrag in Höhe von 40.000 Euro für das Grenzacher Schlössle an Denkmaleigentümer Gregor Anthony. Die Fördersumme dient der Restaurierung der Fassade. Das Herrenhaus gehört nunmehr zu den über 430 Denkmalen, die die DSD, die in diesem Jahr ihr 40-jähriges Jubiläum feiert, aus privaten Spenden, ihrer Treuhandstiftungen sowie der Mittel der Lotterie GlücksSpirale, der Rentenlotterie von Lotto, allein in Baden-Württemberg fördern konnte.
Das Grenzacher Schlössle, auch bekannt als Bärenfelsschloss, befindet sich im Ortsteil Genzach der Gemeinde Grenzach-Wyhlen, nahe der Schweizer Grenze. Das Anwesen liegt eingebettet in einen großzügigen Garten und geht auf ein bürgerliches Landhaus mit mittelalterlichem Ursprung zurück. Im Jahr 1689 wurde das Gebäude im Zuge des Pfälzischen Erbfolgekriegs zerstört. Der Wiederaufbau erfolgte im frühen 19. Jahrhundert.
Zum Objekt:
Das heutige Erscheinungsbild des zweigeschossigen Gebäudes ist geprägt durch klassizistische Gestaltungselemente. Es steht auf einem hohen Kellersockel und verfügt über eine symmetrisch gegliederte Nordfassade. Charakteristisch sind die deutlich hervortretenden Seitenrisalite mit Satteldächern und Dreiecksgiebeln. Die rechteckigen Seitenportale sind mit waagerechten Gesimsverdachungen versehen und wurden in repräsentativer Ausführung gestaltet.
Botanische Führung im Zoologischen Stadtgarten Karlsruhe
Gartenbauamt stellt Stauden in den Mittelpunkt
Zum Ende des Sommers lädt das Gartenbauamt am Sonntag, 21. September 2025, wieder zu einer Führung im Zoologischen Stadtgarten mit dem Thema „Stauden“ ein. Treffpunkt ist um 10:30 Uhr beim Eingang Nord (Nancyhalle). Die Führung ist kostenfrei, jedoch ist der Erwerb einer gültigen Eintrittskarte erforderlich. Diese kann über das Online-Ticketbuchungssystem oder vor Ort an den Kassenhäuschen erworben werden.
Wie in den vergangenen Jahren wird Stauden-Expertin Michaela Senk ihren umfassenden Wissensschatz beim gemeinsamen Spaziergang zu den unterschiedlich gestalteten Staudenbeeten im Stadtgarten teilen. Hierbei erhalten die Teilnehmenden Informationen zu den Standortansprüchen, zur optimalen Pflanzenauswahl, gelungenen Kombinationsmöglichkeiten, insektenfreundlichen Blühstauden sowie wichtige Pflegetipps für den eigenen Garten oder können sich einfach nur am Meer der Farben und Formen erfreuen.
zum Bild oben:
Die "Prächtige Fetthenne" wird häufig als Zierpflanze in Staudenbeeten genutzt.
© Sonja Strehle
Einweihung der Mauerhäuser in der Lazarettstraße in Erlangen
Sogenannte Arme-Leute-Häuschen
Am Tag des offenen Denkmals, Sonntag, den 14. September 2025 um 11.00 Uhr wird das Stadtforscherhaus Erlangen Lazarettstraße 3/5 des Heimat- und Geschichtsvereins e.V. unter dem Motto „Auf alten Mauern neue Wege wagen“ eingeweiht und eröffnet. Es begrüßen der bayerische Innenminister Joachim Herrmann, Oberbürgermeister Dr. Florian Janik und Dipl.-Ing. Pia Tempel-Meinetsberger, die Erste Vorsitzende des Heimat- und Geschichtsvereins. Ab 12.00 Uhr findet ein Empfang mit Hausbesichtigung statt, ab 13.00 Uhr sind weitere Führungen durchs Denkmal vorgesehen und um 14.00 Uhr und um 16.00 Uhr ein Rundgang zur Stadtmauer. Der Eröffnung des über 350-jährigen, einmaligen Mauerhäuser ging eine sechsjährige Sanierung voraus. Anwesend bei dem Festakt ist auch Hans Kurt Weller, Ortskurator Erlangen der Deutschen Stiftung Denkmalschutz (DSD), die die Wiederherstellung des Bauwerks dreimal mit insgesamt über 100.000 Euro unterstützt hat. Die zu den ältesten Gebäuden der Erlanger Altstadt zählenden Häuser gehören zu den 640 Objekten, die die DSD, die in diesem Jahr ihr 40-jähriges Jubiläum feiert, dank privater Spenden, der Erträge ihrer Treuhandstiftungen sowie der Mittel der Lotterie GlücksSpirale allein in Bayern fördern konnte.
Die Häuser Lazarettstraße 3 und 5 liegen gleich an der nördlichen Stadtmauer, die aus dem 15. Jahrhundert stammt. Die Gebäude wurden mit einer Fachwerkkonstruktion errichtet, wobei die nördliche – mit im unteren Teil von der mittelalterlichen Stadtmauer gebildete Außenwand – auf Holzstempel steht, die die Dachkonstruktion tragen. Die beiden halben Häuschen überstanden den großen Stadtbrand von 1706. Im Inneren wurden nach 1850 mehrere Vorsatzschalen eingebracht. Die spätmittelalterliche Erlanger Stadtmauer überwindet in der Lazarettstraße einen Geländesprung von etwa 3 Meter Höhe. Die Stadt Erlangen sanierte die Mauer und errichtete zur nachhaltigen statischen Sicherung zusätzliche Strebepfeiler. Der bauliche Zustand der Häuser war sehr schlecht und bedurfte dringend der statischen Ertüchtigung. Die desolate südliche Fachwerkfassade entlang der Lazarettstraße wurde mit bauzeitlichen Anteilen standsicher gemacht. Dabei erfolgte die Unterfangung kleinteilig, fehlende Hölzer wurden ergänzt und bestehende Hölzer nur bei mangelnder Tragfähigkeit partiell ersetzt.
Bei den sogenannten Arme-Leute-Häuschen handelt es sich um einen eingeschossigen Satteldachbau. Dendrochronologisch lässt sich der Holzschlag auf 1669/1670 datieren. Erweitert hat man die Häuser 1718/1719 sowie 1753/1754. Beide Häuser zusammen erstrecken sich über eine Länge von 20 Metern und eine Breite von fünf Metern. Die kleinen Wohn- und Handwerkerhäuser erwarb 2012 der Heimat- und Geschichtsverein Erlangen e.V.
Die Mathildenhöhe in Darmstadt
Drei markante Beispiele an einem einzigen Ort
Unter Denkmälern verstehen viele auf Anhieb Standbilder und Skulpturen. Auch sie hat die Deutsche Stiftung Denkmalschutz gefördert. Sie stehen in Parkanlagen, an öffentlichen Plätzen, in Kirchen und auf Weinbergen, an Wegkreuzungen oder auf Anhöhen. Und sie stehen durchweg für sich da. Anders in Darmstadt. Dort gehören die Skulpturen von Bernhard Hoetger zu einem großen Gesamtensemble, zur Künstlerkolonie Mathildenhöhe. Dieses Stadtviertel gilt als Zentrum des Jugendstils in Hessen und gehört zum UNESCO Weltkulturerbe. Das Ensemble ist bekannt für seine eindrucksvollen Bauwerke, darunter der weithin sichtbare Hochzeitsturm und die große Ausstellungshalle oder Haus Glückert. Zur Parkanlage gehört zudem das Lilienbecken.
Die Künstlerkolonie gründete Großherzog Ernst Ludwig, der über die Jahrhundertwende herrschte, in seiner Hauptstadt Darmstadt. Die Mathildenhöhe, die höchste Erhebung Darmstadts, war bereits im 19. Jahrhundert Gartenanlage des großherzoglichen Hofes und wurde 1833 zu einem Englischen Landschaftspark umgestaltet. Den Namen erhielt der Garten nach der Gemahlin Großherzogs Ludwig III., Mathilde Karoline Friederike von Wittelsbach.
Die Anlage dominiert der von Architekt Joseph Maria Olbrich 1906 errichtete Hochzeitsturm, der heute das Wahrzeichen Darmstadts ist. Den bereits 1830 angelegten Platanenhain in der großherzoglichen Parkanlage gestaltete der Bildhauer Bernhard Hoetger 1914 mit Plastiken und Reliefs aus, die den Kreislauf des Lebens, das „Werden und Vergehen“, künstlerisch beschreiben. Den Mittelpunkt des Skulpturenparks bildet ein für das Grab der Malerin Paula Modersohn-Becker entworfenes Monument, das eine sterbende Mutter mit ihrem Kind auf dem Schoß zeigt. Die Gruppe posi¬tionierte der Künstler auf einer von fünf stilisierten Löwenskulpturen getrage¬nen Platte. Je zwei Schakalvasen zu beiden Seiten der Mutter-Kind-Figur zitieren die ägyptische Mythologie. Desweiteren finden sich zwei Reliefwände zum Thema "Frühling" und "Sommer", die das werdende Leben stilisieren, sowie zwei Reliefs zu "Schlaf" und "Auferstehung", die auf den Tod und das beginnende Leben verweisen. Es handelt sich um das größte zusam¬menhängende und noch original erhaltene skulpturale Werk Hoetgers, dem im Zusammenhang mit der architektonischen Ausgestaltung der Mathilden¬höhe nationale Bedeutung zugesprochen wird. Insgesamt besteht das Figurenensemble aus mehr als vierzig skulpturalen Objekten und vier vergoldeten Ziergittern. Sie bestehen Lavatuff, Muschelkalk, Gusstein, Bronze und Schmiedeeisen.
Dem Großen Haus Glückert kommt besondere Bedeutung im sozialen und kulturellen Umfeld zu. Als bauliche Schöpfung der Ausstellung von 1901 ist die Villa ein zentraler Bau der Darmstädter Künstlerkolonie. Sie diente dem Darmstädter Hofmöbelfabrikanten Julius Glückert als Ausstellungshaus. Hier wurde die wechselnde Produktpalette seiner Firma und der Künstlerkolonie Darmstadt präsentiert. Den herausragenden Denkmalwert belegt die in großen Teilen original überlieferte Raumausstattung. Stuckdecken, Treppen, Türen und wandfeste Einbauten sind feinster Jugendstil. Haus Glückert ist ein eindrucksvolles Zeugnis der von Darmstadt ausgehenden neuen künstlerischen Impulse, die weit über die Grenzen Deutschlands hinaus ihren Niederschlag gefunden haben.
Das Lilienbecken schließlich wurde als großflächige Brunnenanlage in den Jahren 1913/1914 auf dem Westhang der Mathildenhöhe unterhalb der Russischen Kirche auf einem kreisförmigen Grundriss mit etwa 31,5 Meter Durchmesser angelegt. Das Wasserbecken gehört zu den zentralen Schmuckelementen des Ensembles der Welterbestätte und zählt zu den besonders schmuckvollen Schöpfungen der letzten großen Darmstädter Künstlerkolonieausstellung 1914. Es dokumentiert die ungebrochene künstlerische Schaffenskraft des jungen Künstlerbundes bis zum Ersten Weltkrieg. Seine dekorative Ausgestaltung und die architektonische Einbindung in die Gesamtanlage der Mathildenhöhe, insbesondere im Hinblick auf die gemeinsame Komposition mit der Russischen Kapelle zeugt von der künstlerischen Fertigkeit des Kunsthandwerkers und Architekten Albin Müller.
Aktionstage zu tropischen Nutzpflanzen in der Wilhelma
Ein Wochenende mit Ananas, Kaffee, Vanille & Co.
Am Samstag, 13. und Sonntag, 14. September 2025 dreht sich in der Wilhelmaschule im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Wilde Wochenenden“ alles um tropische Nutzpflanzen. Diese sind aus unserem Alltag kaum mehr wegzudenken. Ihre Früchte landen häufig auf Frühstückstellern oder in Müslischalen – von der Ananas über die Banane bis zur Kokosnuss. Doch auch Gewürze, Getränke und sogar Kleidungsstücke werden aus exotischen Gewächsen hergestellt. Wie kommt der Kakao vom Baum in die Tasse und warum wächst eine Ananas direkt aus dem Boden?
Das Team der Wilhelmaschule veranschaulicht und erklärt an dem Themenwochenende spannende Hintergründe zu wichtigen Nutzpflanzen – von ihrem Anbau bis zur Verarbeitung – und zeigt, welche Rolle die Globalisierung dabei spielt. Darüber hinaus erfahren Besucherinnen und Besucher des Zoologisch-Botanischen Gartens mehr über die ökologischen Folgen, etwa beim Anbau von Palm- und Kokosöl. Auch für Kinder gibt es einiges zum Ausprobieren. Gegen einen Unkostenbeitrag von 3,- Euro können Fairtrade-Baumwolltaschen bedruckt werden.
Vor oder nach dem lehrreichen Besuch in der Wilhelmaschule sollte man auf keinen Fall die Gelegenheit verpassen, die tropischen Nutzpflanzen in der Wilhelma live zu entdecken: Im Maurischen Landhaus zum Beispiel gedeihen neben Banane und Ananas auch Kaffeesträucher und Kakaobäume. Außerdem gibt es in den Freilandbeeten auf der Rückseite des gleichen Gebäudes zahlreiche tropische Nutzpflanzen zu sehen. Bis in den Herbst hinein sorgt außerdem die Chili-Ausstellung im Wintergarten der historischen Gewächshauszeile für farbenfrohe und feurige Abwechslung.
Das Programm zum Themenwochenende „Tropische Nutzpflanzen“ findet am 13. und 14. September, jeweils von 11.00 bis 17.00 Uhr, in der Wilhelmaschule statt. Es handelt sich um ein kostenloses Zusatzangebot für alle Besucherinnen und Besucher der Wilhelma.
Gemeinsam für gutes, sauberes und faires Essen
Der 2. bundesweite Slow Food Tag am Sonntag 21.9.2025
Rund um Sonntag, den 21. September 2025, lädt Slow Food Deutschland zum 2. bundesweiten Slow Food Tag ein. Mit vielfältigen Veranstaltungen machen die lokalen Gruppen erlebbar, wie ein sozial und ökologisch verantwortungsvolles Lebensmittelsystem aussehen kann – eines, das Mensch, Tier, Umwelt und Klima gleichermaßen schützt. Überall im Land laden sie interessierte Bürgerinnen und Bürger zu vielfältigen Veranstaltungen und Aktionen ein: zu Verkostungen regionaler Spezialitäten auf Märkten und Höfen, zu Wanderungen, Kochabenden und saisonalen Menüs, die Regionalität und Handwerk meisterhaft verbinden.
Woher kommt unser Essen, wie wird es produziert, verarbeitet und konsumiert – und welche Auswirkungen hat das auf Mensch und Planet? Seit über dreißig Jahren regt Slow Food Deutschland dazu an, diese Fragen zu stellen, eigene Antworten zu finden und Forderungen an Politik und Wirtschaft zu formulieren. Denn Ernährung und Lebensmittelerzeugung gehören zu den zentralen Zukunftsthemen unserer Zeit. Mit Bildungsangeboten, Veranstaltungen und Kampagnen auf lokaler, nationaler und europäischer Ebene bringt die Vereinigung die Diskussion um Genuss und nachhaltige Ernährung voran. Über 80 lokale Gruppen (sog. „Convivien“ - der Name leitet sich ab vom lateinischen Wort convivium, Tafelrunde) tragen dazu bei, dass Slow Food in den Regionen als ernährungspolitische Stimme sichtbar ist. Rund um den 21. September laden sie zu öffentlichen Aktionen ein, die zeigen: Genuss und Verantwortung gehören zusammen.
Beispiele aus dem bundesweiten Programm:
Von Montag 15. bis Samstag 27. September präsentieren die Sächsischen Convivien und über 20 Restaurants in Sachsen, die im Slow Food Genussführer 2025/2026 aufgeführt sind, Menüs mit einer besonderen Auswahl regionaler und saisonaler Highlights.
Am Samstag, 20. September lädt in Mönchengladbach das Convivium Düsseldorf, Mönchengladbach und Region zu einem vegetarischen Kochabend ein. Gekocht wird mit erntefrischem Gemüse aus der Region, das Slow-Food-Freund Giovanni Malfitano beisteuert. Er baut in Korschenbroich-Raderbroich eine Marktgemüse-Gärtnerei in Bioqualität auf, die ausschließlich samenfeste Sorten kultiviert. Der Selbstversorger ist unter dem Namen „Don Giardino“ auch als Coach und Buchautor bekannt - mit 13,5 Tausend Followern bei Instagram (@don.giardino).
Am Sonntag, 21. September, dem Slow Food Tag, lädt das Convivium Augsburg zum Regionalvermarktertag "Gesund, regional, lecker" ein. Auf dem Gelände des Botanischen Gartens bieten Erzeuger*innen ihre regionalen, saisonalen, fairen und geschmacklich guten Produkte zur Verkostung und zum Kauf an. Das Convivium Fulda stellt beim Genießermarkt im wunderschönen Biergarten des Restaurants „Ritter“ inmitten der Altstadt produzierende Slow-Food-Mitglieder, Unterstützer und Gastronomen vor. Iris Eibeck, Slow Food Chef-Alliance-Köchin von der Dorfstube Rengersfeld, bietet Gerichte aus regionalem Bio-Gemüse - vegetarisch oder vegan – an. Gastgeber Jonas Sporer veredelt kulinarisch den Arche-Passagier Rhönschaf. Beim Erntefest in Martfeld begrüßt sie am Slow-Food-Infostand Barbara Stadler, Köchin und Mitglied bei der Chef Alliance – Netzwerk der Köch*innen von Slow Food Deutschland - und Leiterin des Conviviums Diepholz. In Braunschweig stehen am Slow Food Tag Hülsenfrüchte im Mittelpunkt: Beim Convivium Braunschweiger Land berichten Anbauer von frischen oder getrockneten Hülsenfrüchten aus der Region über das ökologische und kulinarische Potenzial der Leguminosen; anschließend wird gemeinsam gekocht und gegessen. Zu einer Wanderung durch das wildromantische Karstal, mit Bierverkostung bei der Unterhammer Brauerei, lädt das Convivium Pfalz ein.
Eine Veranstaltung der besonderen Art organisiert am Donnerstag, 25. September das Slow Food Convivium Leipzig Halle im Moertelwerk. In der denkmalgeschützten, ehemaligen Leipziger Mörtelfabrik nimmt der Kooperationspartner Pepe + Faber Catering die Gäste auf eine kulinarische Reise mit Produkten vom Ziegenhof Schleckweda. Astrid und Igor Blume, die Produzent*innen, sind selbst anwesend. Für musikalische Begleitung sorgt die Blues-Soul-Funk-Rockband „BLUSOFA“.
Am Freitag, 26. September öffnet Jutta Kessen, Köchin und Mitglied in Convivium Osnabrück, die Tore der Schulmensa in Gymnasium Bad Essen, die sie seit Anfang 2024 führt. Bekannt als eine der langjährigen Betreiberinnen der „Kaffeemühle am Kirchplatz“, kocht sie dort frisch und regional – zum Teil mit Gemüse aus dem eigenen Schulgarten. In „Kessies Küche“, wie die Mensa von den Schüler*innen genannt wird, serviert sie ein 3-Gänge-Menü und gibt Einblicke in ihre Ideen für die Schulküche von morgen.
Am Samstag, 27. September heißt es in Düsseldorf „Pilzgeflüster & Nussgeknister“. Das Convivium Düsseldorf, Leverkusen und Region lädt zu einem Kochabend mit der Nussanbauerin und -Expertin Johanna Partz und dem ‚Pilzbotschafter' Peter Marseille ein. Er bringt Champignons, Shiitake, Kräuter-, Limonen-, Austern- und Kastanienseitlinge sowie PomPom Blanc und Buchenpilze aus der Pilzzucht aus dem Familienbetrieb in Leichlingen mit. Beim gemeinsamen Kochen und Improvisieren mit verschiedenen Nuss- und Pilzsorten ergeben sich Aromen und Texturen, die garantiert nicht alltäglich sind!
Am Sonntag, 28. September lädt das Convivium Stuttgart zum Markt der „Arche des Geschmacks“ ein. In der suggestiven Kulisse des Freilichtmuseums Beuren werden selten gewordene Lebensmittel vorgestellt, die aus Baden-Württemberg stammen, wie Filder-Spitzkraut, Alblinse, Bamberger Hörnla, Höri Bülle oder der Schwäbische Dickkopf-Landweizen. Produzent*innen aus der Region bieten zudem kulinarische Kostproben an und liefern wertvolle Tipps zur Verarbeitung ihrer Erzeugnisse.
„Damit unsere Ernährung auch in der Zukunft nachhaltig gesichert ist, kommen wir nicht drum herum, Genuss und Geselligkeit mit Verantwortung für das Klima, die Umwelt und die Menschen zusammen zu denken“, so Rupert Ebner, Vorsitzender von Slow Food Deutschland e.V. „Der Slow Food Tag ist eine hervorragende Gelegenheit, mit Bürgerinnen und Bürgern jeden Alters darüber in Austausch zu treten. Wir hoffen auf eine breite Teilnahme und freuen uns auf spannende Gespräche“.
Weitere Termine finden Sie in unserem Kalender online
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