Fleisch macht rund 40 % und Milch weit über 20 % der ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen aus. In der Tierhaltung werden größere Mengen an Lachgas und Methan frei als beim Pflanzenanbau. Mit einer vegan-vegetarischen Ernährung lässt sich der CO2-Fußabdruck enorm verringern ...
